El stock de insumos de tu cocina no puede descuidarse ni un solo minuto, ¡Tenlo controlado con esta funcionalidad Wally!
La gestión exitosa de un restaurante requiere un control minucioso, por eso, el Plan Gastronomía de Wally te brinda la funcionalidad Inventario compuesto por recetas. Así, puedes controlar, en tiempo real, el stock de cada uno de los ingredientes que se necesita para preparar cada plato de tu restaurante.
Imagina que es el Día Mundial de la Pizza y tus clientes no paran de pedir la de pepperoni tanto en tu restaurante como por delivery. Pero, de repente, ¡se terminó el pepperoni! Nadie lo pudo prever porque no cuentas con un inventario de cada ingrediente.
¡Deberías tenerlo! Porque si no hay pepperoni, ¿cuántos pedidos pones en riesgo? ¿Cuánto tiempo harás esperar a tu clientes para disfrutar de la pizza que pidieron? ¿Cuántos clientes se irán molestos y, quizá, no volverán? ¿Cuál será la pérdida para tu restaurante?
Conoce cómo funciona la funcionalidad "inventario compuesto por recetas" y comienza a llevar un control más minucioso de tu restaurante.
Como hoy 9 de febrero se celebra el Día Mundial de la Pizza, usaremos algunos de los ingredientes de la pizza de pepperoni para enseñarte a usar esta funcionalidad, que destaca por su precisión.
Para hacer esta pizza necesitas insumos como la harina de trigo, la levadura, el pepperoni, la salsa, el queso, entre otros. Cada uno de estos ingredientes puedes cargarlo independientemente en el sistema creando un SKU*, y para cada uno puedes crear un stock inicial y un stock mínimo.
Por ejemplo, tu stock inicial de pepperoni es de 10 kilogramos y tu stock mínimo es de 2 kilogramos. De esta forma, cada vez que vendas una pizza de pepperoni tu stock de pepperoni se irá reduciendo según la cantidad del insumo que demande la pizza.
Además, cada vez que en tu stock solo queden 2 kilogramos de pepperoni, el sistema te alertará para que puedas realizar la reposición a tiempo.
Estas son solo parte de las bondades de esta funcionalidad, que mantiene actualizado tu inventario de insumos en tiempo real. A continuación, te explicamos todo con más detalle.
Como todas las funcionalidades del sistema de punto de venta Wally, la de Inventario compuesto (Receta) también es simple e intuitiva.
La ruta que debes seguir para acceder a esta funcionalidad desde tu software es la siguiente: Producto-Administrador de producto-Nuevo producto.
Ahora, puedes empezar a registrar cada ingrediente que desees en tu inventario de insumos.
Por ejemplo:
-Nombre: Pizza de pepperoni
-Categoría: Comida
-Precio: S/ 40
Recuerda que desde ahí también puedes agregar más insumos haciendo click en “Crear SKU”.
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*SKU: es el código de referencia de un producto tal como lo registraste en el sistema.
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